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云栖兰亭康养社区 春节饮食小贴士

发表时间:2022-01-30 10:43:35  来源:康养无忧  浏览:次   【】【】【
      春节来临,长者即将开启与亲朋好友的欢聚时光。温馨家宴,怡情小酌,欢乐而自在。
在这里,兰亭献上一份饮食小贴士,还请长者收好,欢度佳节之余,依然要保重身体哦!

饭菜松软宜清淡为佳
      考虑到长者的咀嚼和消化能力情况,在烹饪家宴时,部分菜品可以制作得松软些。比如,鱼宜选取刺少的品种和部位,蔬菜可选用嫩叶,并且切小块。

      而烹调方式当然少油少盐最佳,对整个家庭成员的身体都有好处。如焖、炖、蒸、煮、拌等方式,少用煎、炸、烟熏或明火烧烤的烹调方法。 

合理安排餐次
      丰盛家宴,让人食欲大开,长者切莫贪嘴,一顿吃饱,一顿凑合。过年期间,依然要保持合理健康的三餐饮食。上午和下午可以适当加餐,如水果、酸奶或坚果等,都是不错的选择。



蔬菜不可少
      过年聚餐,为追求喜庆和团圆,大鱼大肉不可少,但是长者依然要保证每日蔬菜的摄入。每天建议一斤左右,常见的叶类、茎类、瓜类蔬菜可以任意食用。同时,含粗纤维多的蔬菜适量选用,不宜过多,摄入过多增加咀嚼困难和引起腹部不适。
      水果可以追求简单方便,患有糖尿病的长者,则可以按照自身血糖情况进行选择。

坚果不宜多吃
      亲朋好友串门,聊家常,看电视,坚果零嘴必不可少。
      众所周知,坚果类食材有丰富的营养物质,但不宜吃太多,每天摄入10g的量就够了。换算过来,瓜子就是一捧的量,花生则为10颗左右,开心果20颗左右。
      此外,长者应尽量选购接近原味的坚果,口味越重意味着食盐含量越高,香精、糖精等成分也就越多,容易对身体造成负担。

少喝酒保证饮水
      子女返家,亲人相聚,多以酒助兴。年事已高的长者,还是建议不饮酒,或者小酌即可,或饮用健康果汁,切莫因为来了兴致就贪杯,影响到身体。

      此外,长者要保证每日充足的饮水。不过,晚上或者睡前应避免大量饮水,以免半夜起夜影响睡眠。

      百节年为首,春节是中华民族最隆重的传统佳节。过年前,兰亭餐厅还面向长者推出了美味有营养更有特色的半成品菜肴:咸甜皆有的八宝饭、地道江南味的酱鸭,家常名菜熏鱼、狮子头等,回家只要简单加工一下即可食用,健康方便,丰富长者就餐选择。

      在这里,兰亭祝愿长者,与家人自在欢聚,乐享每一顿家宴,拥有一个健康、轻松、愉悦的春节假期。
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